Prof. Antonio Zuorro, Ph.D.
Professeur et chercheur au Département d’ingénierie chimique, des matériaux et de l’environnement de l’Université de Rome, où il a obtenu la qualification scientifique nationale à partir de 2014.
Expert en Circulaire et Bio-économie, a remporté en 2017 un projet européen Horizon 2020 – BBI JU (7,2 millions d’euros) en tant que coordinateur scientifique à la tête d’un consortium international de 13 partenaires, dont des institutions publiques et des entreprises privées multinationales. Le projet présenté (« Séparation, fractionnement et isolement de substances naturelles biologiquement actives à partir du maïs et d’autres flux secondaires ») a obtenu l’évaluation de 14,5 sur 15 recevant un cofinancement de plus de 4,2 millions d’euros de l’Union européenne et du Bio-based Industries Consortium (BIC).
Il a participé à la valorisation des résidus agro-industriels par l’extraction de composés bio-actifs d’intérêt dans les secteurs cosmétique, nutraceutique et pharmaceutique.
Il est l’auteur de plus de 100 publications scientifiques et co-auteur de brevets d’invention industriels nationaux et internationaux.
Son activité de recherche s’est développée dans divers secteurs, notamment la catalyse, la thermodynamique chimique, la cinétique enzymatique, l’ingénierie des protéines et les phénomènes de transport dans les systèmes microencapsulés.
Les recherches actuelles sont principalement axées sur le traitement et la réutilisation des résidus agro-industriels, notamment par la récupération de composés bioactifs à haute valeur ajoutée, et la dégradation des polluants par des procédés d’oxydation avancée.
Un autre domaine de recherche concerne le développement de produits fonctionnels ayant des propriétés antioxydantes et/ou antibactériennes et de détection de quorum.
Ces dernières années, d’autres axes de recherche ont été développés, également avec la collaboration d’importants partenaires industriels, concernant : la production de nanoparticules « vertes » d’intérêt cosmétique et biomédical ; l’optimisation des bioraffineries de nouvelle génération fonctionnant avec des microalgues.
Les thèmes étudiés sont également réalisés dans le cadre de collaborations internationales, en particulier avec l’Université de La Lorraine (antenne de Nancy) et avec le groupe de recherche ILAB (Italian – Latin American Biochemical Group) dont il est le coordinateur et auquel ils se réfèrent, entre autres, des chercheurs de l’Universidad Industrial de Santander (Bucaramanga, Colombie), de l’Universidad Francisco de Paula Santander (Cúcuta, Colombie), de l’Universidad de Santiago du Chili (Chili), de l’Universidad de Cartagena, de l’Universidad de Pamplona et de l’Universidad Central « Marta Abreu » de Las Villas (Cuba).
